桜は桜でも、桜蒸しパン！＠あじわい館 食の体験デー：２０２６年３月２８日。

桜行脚の合間に、お馴染み｢あじわい館 食の体験デー｣で桜蒸しパン作り！

最初の画像は、行者橋が作成した完成品。こちらが、会場。蒸し器が見えます。

上の画像奥にいらっしゃるのが、いつもの講師・杉山さん。お世話になります。

お子様の多い体験デーですが、行者橋TEAMは大人３人。テーブルに材料一式。

まずは、桜の花の塩漬けを水に浸して塩抜き。八重の｢関山｣の花が多いとか。

次に、卵・砂糖・サラダ油を混ぜた中に、食紅と混ぜ合わせた牛乳を加えます。

これを混ぜ、ホットケーミックスを加えて混ぜる(混ぜ過ぎ注意！)と生地完成。

上のように刻んだ桜の花を混ぜた白餡・塩出しした花も揃い、カップの出番。

少し生地を入れた上の餡を載せ、さらに上から生地を掛け、花を飾ります。

美味しそう(笑)。行者橋のカップが上、TEAMのお２人のカップが下で蒸します。

弱火・中火で蒸し時間１５分弱。蒸し上がり直後が最初の、次が冷えた画像。

テーブルに移動し、TEAMの小母様が下さったコーヒーと共にいただきました。

講師の杉山さん作成の桜蒸しパンがこちら。見本ですね。

最後は、お馴染みの司会進行約・山川さん。いつもお世話になります。

自作の桜蒸しパンは、餡無しでも十分OKかなの感じでしたが、とても美味！…１個食べ、残りは自宅でいただきました。参加費５００円はお買い得でした。